Yellowtail kingfish

这是一种让钓鱼人比较兴奋的鱼类了，特别是夏天，这几乎是NSW钓鱼人的一种首要钓鱼品种。

我们还是依照惯例来从味道讲起吧，KING FISH是一种非常适合做刺生的鱼类，特别是鱼身正中那一条肉，价格超过三文和TUNA, 脆, 甜中带一点细风脂香味，不可多得的风味。其他的做法，除了腌制外，都是因为肌纤维过多，鱼肉很柴，这也是这类运动型鱼类的通性。

KING FISH在夏天进入到岸边或BAY里，追食饵鱼，轻易不进入浅水，一般都是水深七八米以上的海水中才会有，在很多码头上，清晨时都可以钓到KING FISH,岸钓KING的地点，大多都是外海的深水区，有大量的饵鱼，一般用活饵作饵，用汽球当浮漂，因为可能KING的体型有超过一米多，习惯向深水逃窜，拉力非常强。

KING也是很好的GAME FISHING的对象，METAL LURE,POP,潜水型的LURE，软饵都会追吃。